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如何酿出60度米酒

更新时间: 2025-09-26 22:39:40

酿出60度米酒的方法有:

1、将淀粉转化成糖,

2、将糖转化成乙醇。酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物。灰霉将淀粉转化成糖,即糖化过程;酵母将糖转化成乙醇,即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度,才有美味的米酒。

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