面条为什么要加碱
更新时间: 2025-09-22 18:30:11
1、碱水面是最常见的面食之一,在面粉加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。适当的碱可以使粉状在受热分解时,吸收水份,达到良好的黏弹性。很多地方的面食都加入碱来改善口感。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。
2、主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的碱水面,营养成分随辅料的品种和配比而异,易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
3、碱面,就是食用碱。主要成分是碳酸钠,在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性,此过程称之为“揣碱”。
4、能够补充营养物质,碱水面经过各种辅料搭配含有各种人体所需营养,能全面补充人体所需的营养物质。
5、能够补充人体需要的能量。碱水面富含蛋白质,能转化成葡萄糖等供能物质,能作为主食提供每日所需能量。
6、吃碱水面有益体健身。碱水面是碱。
面条为什么要加碱 相关文章
上一篇:向日葵浇水的方法是什么
下一篇:长寿花8月怎么施肥
其他相关资讯
- 四川省攀枝花市2025-09-221...
- 广东省汕头市2025-09-2216...
- 广东省汕头市2025-09-2216...
- 福建省漳州市2025-09-2216...
- 浙江省台州市2025-09-2216...
- 河北省张家口市2025-09-221...
- 浙江省温州市2025-09-2216...
- 广东省云浮市2025-09-2216...
- 云南省保山市2025-09-2216...
- 广东省云浮市2025-09-2216...
- 云南省临沧市2025-09-2216...
- 山东省威海市2025-09-2216...
- 福建省莆田市2025-09-2216...
- 浙江省台州市2025-09-2216...
- 广东省云浮市2025-09-2216...
- 福建省漳州市2025-09-2216...
- 福建省漳州市2025-09-2216...
- 福建省漳州市2025-09-2216...
- 山西省临汾市乡宁县自然资源局与乡宁县...
- 广东省梅州市五华县气象台发布台风黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>