太原有什么好吃的

更新时间： 2025-10-04 17:22:09

1、羊肉泡馍。太原的羊肉泡馍可以和西安的羊肉泡馍相媲美，作为太原的特色小吃之一的羊肉泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

2、太原老豆腐。老豆腐也叫豆腐脑，正宗做法是用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。

3、鸡蛋醪糟。蛋醪糟是太原的汉族特色小吃"尽管全国不少地方都有鸡蛋醪糟，但味道大不相同，还是太原的好吃。

4、莜面栲栳栳。莜面栲栳栳栲栳栳kàolaolao)是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。"栲栳栳"是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像"笆斗"，民间叫"栳栳"。莜面栲栳栳是山西十大面食之一。

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