细辛排骨汤怎么做又好吃又健康

更新时间： 2025-12-07 08:12:28

这是一道易做又美味的药膳汤，可散寒、祛风止痛、通窍、温肺化饮。汤鲜味美，肉烂入味，汤汁温润。风寒感冒的时候给自己做上一道，营养又食补。相关常识苍耳子含有苍耳苷、树脂、葡萄糖、果糖、氨基酸、酒石酸、琥珀酸、延胡索酸、生物碱、维生素C等成分，具有祛风散热、解毒杀虫的功效，适用于头晕、风寒头痛、风湿痹痛等症。制作指导苍耳子有刺，食用前可以将其挑出，更方便食用。

1锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的排骨，搅散，汆去血水。

2将汆煮好的排骨捞出，沥干水分，待用。

3砂锅中注入适量清水烧开。

4倒入洗净的细辛、苍耳子、辛夷，撒入姜片。

5放入汆过水的排骨，淋入适量料酒。

6盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至排骨熟烂。

7揭开锅盖，加入少许鸡粉、盐。

8搅拌片刻，至食材入味。

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