脆皮火烧面怎么和
更新时间： 2025-06-25 17:56:37
材料：中筋面粉200克、水150克、酵母2克、低筋面粉10克、色拉油10克。
做法：
1、油酥部分材料混合均匀后盖上保鲜膜备用。
2、酵母溶于水后与面粉和成稍软的面团，发酵至2倍大。
3、排气，均匀分成四等分，揉匀，盖上温布醒20分钟。
4、取一份，擀成椭圆行，刷上一层油酥。
5、上下三折，开口边捏紧。旋转90度，再擀开，刷油酥。
6、上下三折，旋转90度，开口边捏紧，擀开即可，其余三团同上。
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