怎样做腊汁肉

更新时间： 2025-06-26 14:56:21

1、首先准备材料，主料，食用碱小勺半勺，色拉油适量，温水250克左右，猪肉后腿肉，带点肥的和肉皮好吃，500克。调料，清水适量，生姜10克，葱段10克，大料适量，细砂糖30克，盐适量，老抽15克。厨具，砂锅，不粘锅。

2、猪肉洗净,肉切成四房大块。

4、不停搅拌至糖溶化起泡成红棕色。

5、倒入切好的肉翻几下。

6、锅里加入热水没过食材表面。

10、盖上盖子，中小火开始炖3小时左右，直至肉软烂。

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