糯米卷的做法
更新时间： 2025-09-25 06:16:57
1、主料：糯米400g；辅料：红豆馅适量、芝麻花生粉适量。糯米提前泡十个小时，使其完全泡涨。
2、滤干水份。
3、蒸锅烧水，把糯米放进蒸笼屉里，大火蒸四十分钟。
4、蒸熟后的糯米干爽又粒粒分明。
5、包在纱布里把糯米饭压成泥。
6、展示下家乡原始的做法，是这样用两根棍子叉成泥的。
7、糯米饭成泥之后，放案板上，案板上要洒点熟面粉或是凉开水，防沾面板。
8、手上沾点水，把糯米泥在案板上抹平。
9、上面铺上一层自制的红豆馅。红豆馅没有打细，粗粗更健康。
10、慢慢地卷起来。为了方便操作，从中间切成两段了。
11、洒上芝麻花生粉。
12、切成小段即可享用。
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