请问米粉可以做什么

更新时间： 2025-04-29 22:09:55

1、米粉豆发糕：

主料：大米粉750克，黑豆150克，酵母粉5克；

做法：大米加水粉碎，放酵母粉发酵，揉成面团，加入煮好的豆子，拍成一样的厚度，开大火蒸20分钟。

2、大米发糕：

主料：大米100克，面粉100克，黄油15克，椰子粉20克，白糖适量，酵母粉4克，椰枣适量；

做法：大米洗净泡3到5个小时，捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分，放在研磨机里打成粉状，在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了，加入面粉，倒入一小袋椰子粉，加入一勺白糖及适量的发酵粉，放上黄油，慢慢加入温水，边加边搅拌，成为很粘稠的面糊糊，模具里抹点油，放入切好的椰枣，将面糊倒入，表面抹平，放在温暖处发酵，发到两倍大的时候，放在蒸笼里，蒸25分钟出炉以后倒扣晾凉即可。

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