奶茶制作方法简单又好喝
更新时间： 2025-05-05 07:22:07
1、焦糖仙草奶茶
所需食材：牛奶400ml，红茶叶10克，白砂糖60克，仙草200克，水250ml。食材的比例可以根据自己喜好调整。
2、制作方法：
（1）熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅，一定要用厚底不锈钢锅，不然焦糖很容易糊掉；
（2）小火煮，直到糖融化（熬的过程中不要搅拌，千万不要搅拌，不然会返砂），熬到糖浆变成琥珀色即可关火。
（3）往锅里倒入牛奶、水和茶叶（倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块，不需担心，煮茶的时候焦糖又会融化的）。炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右。
（4）把烧仙草切小块，装进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤。
（5）过滤好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。
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