秘制红豆如何制作
更新时间： 2025-09-20 17:30:41
食材：红豆300克、白糖适量。
1、红豆用水浸泡12小时以上，泡好的红豆控干水。
2、加入煮锅中。水量没过红豆。开大火。
3、烧开加入一小碗冷水，煮8到10分钟。捞出冲凉水，彻底冲凉透。
4、再次放进冷水锅，开大火煮。煮到豆子用手能捻碎即可。
5、煮熟的豆子趁热用筛子滤水，装入容器，加入适量的白糖。
6、趁热搅拌均匀，盖上保鲜膜糖渍10小时以上，天热放冰箱冷藏。
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