如何用干黄酱做辣椒酱
更新时间： 2025-06-18 04:04:22
主料：干黄酱、红辣椒
辅料：油、豆豉、花椒粉、胡椒粉、冰糖、白酒、香醋、姜末、蒜末、葱花、熟芝麻、熟花生米
步骤：
1、红辣椒洗净，葱、姜、蒜洗净。
2、红辣椒剁碎，葱、姜、蒜切碎。
3、热锅凉油放入葱、姜、蒜末煸香。
4、放入豆豉、冰糖炒匀。
5、倒入辣椒末。
6、炒匀后调入白酒、花椒粉、胡椒粉、香醋、干黄酱再次炒匀，倒入没过食材3倍的水，大火煮开转小火慢熬。
7、熬至快要浓稠时，放入熟芝麻和熟花生碎翻炒均匀关火。
8、盛入碗中，无论是夹饼、拌面还是炒菜都很棒。
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