香芋圆的做法和配方

更新时间： 2025-08-03 19:01:50

1、芋头1个，木薯粉一小袋，红薯1个，糖适量，椰汁 250毫升，葡萄干一小袋，龟苓膏一份。

2、将芋头和红薯去皮，切成块状，放到蒸锅上面去蒸熟。大概半个小时左右即可。不要切的太小太薄，用刀切几下是为了更快蒸熟。

3、将蒸熟的芋头和红薯分别捣碎，千万不要剩下块状，要不然到时候就不好吃了。

4、将木薯粉按照1:1的比例分别放到装有芋头、红薯的碗里，加水，加糖搅拌。

5、将他们分别揉成团，然后再在砧板上面，慢慢的滚成条状，再用刀切，切成一粒一粒的丁状，为了让他们分离，你可以在砧板上也洒一点木薯粉，这样就不会混在一起了。

6、将芋头和红薯做成的团子切成丁状完之后，混合在一起，这样颜色搭配起来是不是很好看啊，这个时候把水烧开，待水烧开之后再放入做好的团子。

7、待团子全部浮在水面上来了，就表示已经熟了，这个时候将这些芋圆捞起来，放到冷水盆里面凉。

8、再从冷水盆里面捞出，盛入碗里，加入椰汁、葡萄干；龟苓膏等，美味的芋圆就做好了。

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