家庭自制牛排方法请高人赐教

更新时间： 2025-05-11 03:34:19

食材用料：牛里脊1片，黑胡椒碎，盐，橄榄油，黄油20克，柠檬汁，西兰花，胡萝卜，大虾2个，黑胡椒汁适量，土豆半个；把牛里脊肉洗净用刀背拍松，放入容器中；用盐、黑胡椒碎、橄榄油和柠檬汁把肉的两面均匀的涂抹一遍，腌制一个小时以上；准备好所需的配菜，西兰花掰成小把，胡萝卜切片，土豆切成小块；锅中添适量清水烧开后，滴入几滴橄榄油，放入西兰花和胡萝卜焯出过凉水备用；放入土豆块煮至八分熟捞出擦干水；重新添入清水放入适量的盐，把大虾煮熟捞出备用；不粘锅内放入黄油小火融化；把土豆块放入锅中小火煎制，成焦黄色盛出；把腌制好的牛排放入锅中，小火煎两分钟左右，翻面再煎两分钟；在煎牛排的锅底放入一勺黑胡椒汁小火煮沸，如果太粘稠可以放少许的水；把黑胡椒汁淋倒在牛排上。

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