如何使牛肉更加软烂
更新时间： 2025-06-25 22:05:21
使牛肉更加软烂的方法如下：
1、首先牛肉要买得恰当，要挑选鲜明光亮而软的牛肉；
2、切牛肉时要横纹切，加少许柠檬汁，降低牛肉的酸碱度，用猛火炒，那样牛肉才能更加软烂；
3、牛肉丝要用少量淀粉拌匀，火不能大，这样肉丝才嫩滑；
4、腌牛肉之前，先放进冰箱，这样一来好切，二来腌牛肉时会吸收水分变嫩；
5、如果牛肉质地较老、筋多，故切片时应使刀与肉纤维纹路成垂直横切，这样牛肉才能软嫩些。
如何使牛肉更加软烂 相关文章
其他相关资讯
- 吉林省白城市气象台发布雷暴大风蓝色预...
- 贵州省贵阳市花溪区气象台发布雷电黄色...
- 吉林省白城市洮南市气象台发布雷电黄色...
- 湖南省常德市临澧县气象台发布暴雨黄色...
- 湖南省常德市澧县气象台发布暴雨黄色预...
- 德江县气象台发布雷电黄色预警信号
- 吉林省白城市气象台发布冰雹黄色预警信...
- 云南省楚雄彝族自治州大姚县气象台发布...
- 纳雍县气象台发布雷电黄色预警信号
- 云南省昆明市东川区气象台发布地质灾害...
- 吉林省白城市洮南市气象台发布雷暴大风...
- 云南省昆明市宜良县气象台发布地质灾害...
- 云南省昆明市富民县气象台发布地质灾害...
- 云南省昆明市嵩明县气象台发布暴雨黄色...
- 新疆维吾尔自治区省直辖行政单位石河子...
- 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州呼图壁...
- 山西省忻州市五寨县气象台发布雷暴大风...
- 云南省曲靖市富源县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省遵义市湄潭县气象台发布雷电黄色...
- 贵州省安顺市关岭县气象台发布雷雨强风...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>