哪些香料不能炒

更新时间： 2025-12-06 13:46:07

陈皮、罗汉果，栀子、甘草、山楂、辛荑花、白芷、香果它们都是不需要炒制的。

这些香料由于自身含有特殊的清香味，如果进行炒制，不仅它们的清香味会折损，而且在高温的作用下还会产生一些苦涩味，其结果适得其反，违背了香料的初衷。

需要炒制的香料：

一般而言，需要炒制的香料有香叶、桂皮、八角、白豆蔻、小茴香、干辣椒、花椒、草果、白胡椒，炒制的目的是使这些香料在卤制过程中更易挥发其香味，使卤水香味醇厚而不寡。炒制前用清水略微冲洗，然后放入烧热的干锅内，小火炒出香味即可。

标签： 网络诈骗可以立案

哪些香料不能炒相关文章

上一篇：赞美男人的句子带幽默下一篇：白炭黑的用途及作用

其他相关资讯

天气预报导航