葡萄酒制作到什么程度就好了
更新时间： 2025-09-25 12:29:41
自制葡萄酒一般一次发酵是15-25天，二次是10-15天，也就是说二次过滤后15天左右就可以了。不过自酿葡萄酒含有不同浓度的甲醇和杂醇油。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，酵越彻底，甲醇含量会越高；另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。
此外，自酿葡萄酒的发酵过程中会产生大量的气体，所以不要用塑料瓶、不锈钢、铝器皿等来盛装，以免发生化学反应。
自己酿造葡萄酒虽然实惠，但是目前，大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，在自行酿制和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。
葡萄酒制作到什么程度就好了 相关文章
上一篇：联塑的总代理怎么做
下一篇：将心比心对同学的名言
其他相关资讯
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县20...
- 广东省肇庆市2025-09-2511...
- 海南省陵水县2025-09-2511...
- 安徽省六安市2025-09-2511...
- 云南省保山市2025-09-2511...
- 广东省佛山市2025-09-2511...
- 广东省江门市2025-09-2511...
- 黑龙江省哈尔滨市2025-09-25...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县20...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县2...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州梁河县20...
- 广东省深圳市2025-09-2511...
- 广东省佛山市2025-09-2511...
- 黑龙江省牡丹江市2025-09-25...
- 广西壮族自治区百色市2025-09-...
- 广东省佛山市2025-09-2511...
- 内蒙古兴安盟科右中旗2025-09-...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州芒市202...
- 宁夏回族自治区吴忠市2025-09-...
- 宁夏回族自治区吴忠市2025-09-...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>