福建莆田人经常吃哪些家常菜

更新时间： 2025-08-05 14:50:59

作料：糖、盐、葱姜、味精、鸡精；

制法：先用70度的水炝香菇，然后沥干待用；在热油里放入葱姜，倒进香菇翻炒3分钟左右，加小半碗的水以防干锅，用盐、鸡精、味精和葱姜调味，水收干后就可以装盘;2.素脆鳝

作料：盐、鸡精、料酒，面粉、蛋清；

制法：把准备好的香菇丝和入盐、鸡精和料酒，抓匀备用。把面粉和蛋清和匀，裹在香菇丝上；开火轰油，慢慢的下入香菇丝，用中低油温炸，至油沸腾时就起锅。

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