一层层的黑米馅饼怎么做的
更新时间： 2025-09-30 12:02:31
主料：面粉、黑米、糯米。
辅料：白砂糖、黑芝麻。
做法如下：
1、取黑米、糯米各两勺，比例按照1比1装入容器内。
2、容器内装水，水到拇指第一指节处即可，泡制12小时左右。
3、将泡好的米放入压力锅，小火蒸20分钟。
4、蒸好的米中倒入白糖，搅拌均匀，放凉。
5、面粉倒入盆中，温水和面，和好后盖保鲜膜醒30分钟。
6、将醒好的面排气后分几块，取其中一块揉成长条形并切成相同大小。
7、擀皮，放入黑米糯米馅，包好。
8、包好后翻面，用四指轻按，稍微团圆。
9、馅饼顶部抹一点水，加几粒黑芝麻。
10、平底锅抹油，放入馅饼，当底部上色后，馅饼正面抹油。
11、两面烙成金黄色便可出锅，完成。
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