如何鹵煮牛肉不柴
更新时间： 2025-08-05 00:48:58
材料卤汤制作的材料：八角草果、桂皮、小茴香、陈皮、香叶、花椒、豆蔻各10克、葱、姜、大蒜适量、料酒2汤匙、老抽200毫升、冰糖30克、盐1汤匙、高汤15杯、油3汤匙。
卤牛肉的材料：牛腱2个。
卤汤的制作：
1、五香料用水清洗，装入布袋，将袋口扎紧，备用；
2、锅里放油，烧热，爆香葱段，姜片，蒜瓣，淋料酒后，加入老抽，冰糖，盐，高汤煮至沸腾；
3、将五香卤包放入，小火煮20至30分钟左右，使卤包的香味溶入汤里，将香葱段，姜片，蒜瓣捞出，即得到卤汤。
卤牛肉的做法：
1、牛腱先用清水煮10分钟，去除血水后，冲干净泡沫；
2、牛腱放入锅中，加入开水使其没过牛腱，加葱，姜，料酒煮20分钟至熟；
3、捞出牛腱放入卤汤中，煮至沸腾后，小火煮约20至30分钟，熄火浸泡至汤汁稍凉时，捞出，切片，即可。
如何鹵煮牛肉不柴 相关文章
上一篇：咖啡水能用来浇花吗
下一篇：圣诞节送礼物刻什么字
其他相关资讯
- 西北旅游必去景点推荐|此生必打卡的绝...
- 山西省忻州市五寨县气象台发布雷暴大风...
- 广东省惠州市惠东县气象台发布暴雨橙色...
- 山西省忻州市五台县气象台发布雷暴大风...
- 陕西省榆林市府谷县气象台发布大雾橙色...
- 甘肃省陇南市徽县气象台发布暴雨黄色预...
- 河北省石家庄市灵寿县气象台发布雷电黄...
- 陕西省榆林市绥德县气象台发布大雾黄色...
- 云南省昭通市大关县气象台发布地质灾害...
- 陕西省榆林市榆林市榆阳区气象台发布大...
- 山西省运城市垣曲县气象台发布暴雨红色...
- 河北省保定市安国市气象台发布雷电黄色...
- 四川省凉山彝族自治州金阳县气象台发布...
- 云南省楚雄彝族自治州姚安县气象台发布...
- 四川省宜宾市江安县气象台发布雷电黄色...
- 陕西省榆林市定边县气象台发布大雾黄色...
- 云南省昭通市永善县气象台发布冰雹橙色...
- 广东省肇庆市德庆县气象台发布大雾黄色...
- 陕西省榆林市吴堡县气象台发布大雾黄色...
- 四川省甘孜藏族自治州稻城县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>