腊肉粽子的做法
更新时间： 2025-09-21 13:21:08
1、材料：瘦腊肉200克、糯米1千克、胡椒、新鲜粽叶250克、新鲜麻（棕叶）。
2、取糯米浸泡，至少4~5个小时；将新鲜粽叶洗净
3、取腊肉，用其瘦肉部分。切成碎丁。
4、准备新鲜麻或棕叶，将其弄成绳般，待用。
5、将腊肉、胡椒倒入浸泡洗净糯米中搅拌。
6、准备包粽子。其中用两片粽叶折成喇叭状。
7、然后将拌腊肉的糯米倒入，同时用筷子不断插紧。
8、用新鲜麻绳或棕绳，系紧。一定要非常紧。
9、煮粽子到最里面的米熟为止。要注意，难以掌握。
10、将粽子取出挂起，可自然储存半个多月。同时由于脱水，也可凉后，烧着吃，别有味道。
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