葱香肉松排包

更新时间： 2025-08-15 21:36:29

1、高筋面粉200克，牛奶40个，鸡蛋1个，水50克，酵母2.5克，白糖20克，盐1克，黄油20克。肉松50克，咸蛋黄3个，葱花适量。

2、将材料中除了黄油外的材料混合揉成面团，不用过分去揉。盖上保鲜膜静置30分钟或1个小时都可。

3、经过静置过面团用手便能拉出粗膜状态。这时加入黄油。经过揉、摔、撮等动作将面团揉出手套膜。

4、面团放入碗中盖上保鲜膜室温发酵。

5、趁着面团发酵，将蒸熟的咸蛋黄碾碎。加入肉松拌匀备用。

6、发好的2倍大的面团。

7、将面团分割成8份，面团收圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

8、松驰好的面团擀成长舌状。

9、翻面，放上咸蛋肉松。向另一则卷起。

10、依次包好排放入不沾烤盘中进行二次发酵。

11、发酵好的面团刷上蛋液撒上葱花。

12、放入预热好的烤箱，170度烤制16分钟左右，即可出炉。

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