大枣肉的做法和配方
更新时间： 2025-06-20 11:26:21
1、食材：五花肉500克、大枣50克、花椒40粒、香叶2片、八角2个、白芷2片、陈皮1片、山楂1把、桂皮1块、料酒少许、盐少许。
2、五花肉温水洗净，别焯水，焯水后怎么做都不鲜。切块。
3、兑点料水，材料：花椒、八角、白芷、香叶、桂皮、陈皮，凉水下锅，沸水后煮1-2分钟，香味才能散到水里。
4、红烧肉要想成色好，鲁菜传统不用老抽，要炒糖色：少许油，20克糖，小火翻炒，炒至起大沫呈红色。
5、依次下入肉块、葱姜片，煸炒至肉块上色均匀，加入刚才做好的料水，没过肉块即可。
6、白糖酌量、料酒少许、盐2g下入锅中调口，下入山楂片解腻降脂，放入泡好的大枣。扣盘，小火焖60分钟。
7、焖至肉烂，汤汁收浓，勾芡。
8、淋花椒油，大枣红烧肉出锅即成。
大枣肉的做法和配方 相关文章
上一篇：林清玄最有名的散文
下一篇：为什么电可以把人打死
其他相关资讯
- 河南省南阳市社旗县气象台发布大风蓝色...
- 新疆维吾尔自治区哈密市气象台发布大风...
- 福建省漳州市云霄县气象台发布雷电黄色...
- 甘肃省酒泉市气象台发布雷电黄色预警信...
- 内蒙古自治区赤峰市林西县气象台发布大...
- 河南省南阳市方城县气象台发布大风蓝色...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州红原县气象台...
- 安徽省安庆市岳西县气象台发布大风蓝色...
- 广西壮族自治区百色市西林县气象台发布...
- 山西省吕梁市方山县气象台发布雷暴大风...
- 甘肃省酒泉市玉门市气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区塔城地区气象台发布大...
- 福建省漳州市南靖县气象台发布暴雨黄色...
- 安徽省宿州市泗县气象台发布强对流黄色...
- 新疆维吾尔自治区塔城地区裕民县气象台...
- 云南省思茅市澜沧拉祜族自治县气象台发...
- 新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州温...
- 云南省思茅市墨江哈尼族自治县气象台发...
- 安徽省滁州市明光市气象台发布暴雨蓝色...
- 雨季行车必看！汽车防潮防锈与雨天驾驶...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>