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甲鱼和鱼胶能一起吃吗

更新时间： 2025-05-04 08:50:02

甲鱼有滋阴䃼肾的功效，鱼胶补血活血可以同服。

甲鱼花胶蛋汤的做法：

配料：甲鱼1只、鸡蛋2个、红枣6个、生姜1块、八角少许、桂皮1小片、香菇少许、辣椒少许、花椒少许、花鱼胶1条、黄酒1瓶、盐少许。

步骤：1、甲鱼洗净，用刷子刷下。

2、放入黄酒黄酒里加点姜末，让它解暑去腥。

3、生姜切片，准备材料。烧开水，放入鸡蛋，煮三到五分钟，连汤盛出。

4、捞出甲鱼，掏干净内脏，剁块，同时把香菇跟花鱼胶放入开水中浸泡后香菇切片跟鱼胶继续泡，鸡蛋剥壳待用。

5、入锅少许油，放入花椒辣椒生姜八角桂皮煸炒后，放入甲鱼大火翻炒一两分钟，再加入刚才给甲鱼游泳的黄酒，把瓶内剩下黄酒全部倒入，再倒入香菇花鱼胶浸泡水，喜欢汤多的可以加点水，烧沸。

6、转入电炖锅，慢火炖一小时后加盐。

7、出锅，营养美味，还有花鱼胶的鲜味。

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