梅干菜的腌制方法
更新时间： 2025-08-11 17:39:41
1、每年11月份是新鲜芥菜收货时间，农户将收割的鲜菜置于太阳下晒瘪。
2、晒瘪后，摘除烂叶，去除夹杂在菜心中的杂质。
3、简单处理后把菜堆放在一起，让菜叶变黄，这样腌制成的干菜色泽金黄，口感鲜嫩。
4、清水漂洗至少3次以上。
5、晾晒将水分沥干。
6、去除老根之后，切短。
7、切短后再晾晒1天。
8、切碎之后倒入腌制池，大部分农户用的是大水缸腌制，一层菜一层盐，有次序的倒入腌制容器中。
9、压上重物，帮助脱水。
10、腌制池中的菜汁液流出并被吸收之后，菜的颜色不再是之前的绿色。
11、腌制晒干后就是成品了。
12、在相对密闭的容器当中，存放一段时间后，菜的颜色会慢慢按下来，香味越来越浓。
梅干菜的腌制方法 相关文章
上一篇：数学中的什么体有哪些
下一篇：动作类自由性很高的手机游戏
其他相关资讯
- 极端天气如何影响导弹精准度？揭秘温湿...
- 新疆维吾尔自治区阿克苏地区沙雅县气象...
- 广东省河源市东源县气象台发布暴雨红色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州金平苗族瑶...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县气象...
- 浙江省嘉兴市海宁市气象台发布雷电黄色...
- 浙江省台州市天台县气象台发布雷电黄色...
- 浙江省台州市三门县气象台发布雷电黄色...
- 广东省惠州市龙门县气象台发布暴雨橙色...
- 广东省河源市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县气象...
- 甘肃省白银市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 海南省万宁市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 云南省大理白族自治州洱源县气象台发布...
- 广东省揭阳市普宁市气象台发布暴雨橙色...
- 安徽省黄山市黄山区气象台发布强对流橙...
- 北京市延庆区气象台发布雷电黄色预警信...
- 江西省新余市气象台发布雷电黄色预警信...
- 海南省澄迈县气象台发布雷雨大风黄色预...
- 浙江省宁波市鄞州区气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>