隔夜卤菜怎么保鲜

更新时间： 2025-06-25 00:13:19

1、控制保存时间：购买后的散装熟食应尽量减少存放时间，及时食用。需要改刀后食用的熟食，应在食用前即时改刀，不应在改刀后长时间进行保存。

2、避免交叉污染：未食用完的熟食应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分层放置（熟上生下），且存放在容器中或用保鲜膜包好，避免在存取、摆放的过程中交叉污染。

3、食用前重新加热：避免食用隔夜或者长时间储存的熟食，存放时间过长的熟食容易孳生病菌；即使需要食用，应首先以感观辨别熟食没有变质，再加热到中心温度70℃以上（烧透）并维持3分钟左右，通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌。

标签： 清蒸武昌鱼家常美味做法

隔夜卤菜怎么保鲜相关文章

上一篇：名侦探柯南里面有希子是什么身份下一篇：为什么要征收契税

其他相关资讯

天气预报导航