有蒙古人吗在家怎样做酸奶
更新时间： 2025-09-23 21:35:45
材料：
纯牛奶500毫升、酸奶45毫升、白砂糖20克、果粒若干。
步骤 ：
1、取3个玻璃瓶，用开水消毒，勺子也最好消毒，避免杂菌影响后面的发酵。
2、将纯牛奶倒进锅里，加入白砂糖、酸奶。酸奶和牛奶的比例为1比9，酸奶最好选择含有多种益生菌的原味酸奶，配料越少越好，也可以用菌粉代替酸奶，1升牛奶配1克菌粉就可以。
3、开小火煮，将液体搅拌均匀，关火。注意不能煮沸，温度最好在40度左右。
4、将牛奶酸奶混合液体倒进玻璃容器里，盖紧盖子。
5、把装了酸奶的容器放到电饭煲里，加入45度温水，水量没过瓶身二分之一处即可。
6、按下保温键，保温6到8个小时，让乳酸菌充分发酵。
7、时间一到，揭开盖子，酸奶已经变得浓稠，搭配自己喜欢的果酱、坚果及水果丁，做好的酸奶放到冰箱冷藏1到2个小时即可。
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