博望区美食

更新时间： 2025-08-10 18:31:18

博望区美食有风鱼、肥肠米线、大肉面、含山老鹅汤、炸牛肉等。

1、风鱼：又叫风干鱼，是博望地区的民间特色菜肴。

2、肥肠米线：将香菜切碎，葱切成葱花，蒜头搅成蒜蓉将半成品肥肠按红烧肥肠的方法加工好锅内烧水，水开后把黄豆芽烫一下，捞出。

3、大肉面：其特点为酥烂醇香，汤鲜味浓。

4、含山老鹅汤：汤汁独特、别具风味，吸引周边众多食客品尝。

5、炸牛肉：将牛肉切片入水煮滚后晾干，经油炸并加佐料红烧而成，肉色金黄、鲜嫩味美，密封可保存很长时间。一般有远方亲朋来和县，临走都要带上两罐。

博望区隶属于安徽省马鞍山市，位于马鞍山市最东端，北倚横山，南濒石臼湖，东、北至马鞍山与南京江宁区边界，西至丹阳镇以西、丹阳新河以及军区农场地区，是安徽省通向苏浙沪等长三角发达地区的一个重要门户。

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