清蒸鸭子的做法
更新时间： 2025-08-17 04:31:16
1、清蒸鸭是四川省传统的名菜，属于川菜系。肉质软烂，味道鲜美。
2、主料：鸭1200克
3、调料：姜2克,大葱5克,盐3克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克
4、将鸭子剖膛，去内脏、足、舌、鸭臊及翅尖的一段，用水洗净，沥干水分；
5、将锅置于旺火上，倒入清水，烧开后放入鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗净，沥干水分；
6、用精盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌一会儿；葱切段、姜切片；
7、放上料酒、葱段、姜片胡椒粉和高汤（100克），再将坛子封严，放进笼屉，用旺火蒸2小时；
8、取出打开坛盖，撇净浮油，加入味精和精盐即可。
清蒸鸭子的做法 相关文章
上一篇：哈尔滨被称为什么城
下一篇：苹果11微信怎么变成黑色
其他相关资讯
- 阴雨天更容易让人emo？气象学家揭秘...
- 青海旅游攻略｜必去景点大全费用揭秘，...
- 暴雨天买房要当心！这5个房屋渗漏指标...
- 山东省济南市章丘区气象台发布暴雨橙色...
- 山东省滨州市邹平市气象台发布暴雨橙色...
- 山东省淄博市周村区气象台发布暴雨橙色...
- 辽宁省大连市金普新区气象台发布暴雨黄...
- 辽宁省鞍山市海城市气象台发布暴雨橙色...
- 云南省丽江市华坪县气象台发布雷电黄色...
- 山东省青岛市莱西市气象台发布暴雨橙色...
- 山东省烟台市莱阳市气象台发布暴雨黄色...
- 山东省淄博市临淄区气象台发布暴雨橙色...
- 辽宁省大连市金普新区气象台发布暴雨橙...
- 辽宁省鞍山市海城市气象台发布暴雨红色...
- 河北省保定市蠡县气象台发布大雾黄色预...
- 孩子的学习效率会受阴雨天气影响吗？揭...
- 梅雨季手机频繁死机？湿度80%时该选...
- 宝宝出痱子是因为湿度超过70%？儿科...
- 广西壮族自治区来宾市2025-08-...
- 辽宁省本溪市2025-08-1702...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>