干锅牛肉如何做
更新时间： 2025-08-03 18:56:15
1、主料：牛肉，豆腐干，干辣椒。
辅料：尖椒适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、辣椒粉适量、孜然适量、芝麻适量。
牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末;
2、炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;
3、锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉;
4、放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下;
5、加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅、
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