猪肝鸡血汤怎么做

更新时间： 2025-08-17 11:56:22

1、首先是把猪肝放入电饭煲里煮一下，放了一些姜片，倒了一些白酒在锅里，去腥味，水开了煮了几分钟，把血水煮出来，然后捞起来洗净，再把猪肝切成片。

2、鸡血过水煮后，直接把鸡血清洗一下，切成小块放在碗里等着一起下锅。

3、小米辣和蒜切成蒜泥样，香菜这些按平常切法就可以了。将小米辣和香葱，蒜泥，香菜做一个沾水，自己喜欢吃什么味道就调什么味道的沾水即可。

4、等电饭锅水开了，先把切好猪肝片和鸡血放进锅里煮几分钟，看到猪肝片和鸡血可以了，可以放盐调味。

5、然后把小白菜放进锅里煮一下，但是大家要注意，不能煮久了，最多2分钟，因为煮久了，蔬菜就烫得太死了，感觉不到新鲜了。

6、最后把豌豆尖放在大盆里，将电饭锅里煮好的猪肝汤放了点鸡精，然后倒进盆子里，由于豌豆尖在盆下面，这时需要用筷子搅几下，这样豌豆尖就被猪肝汤烫熟了，最后放点香菜和香葱。

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