过年公母螃蟹哪个好吃

更新时间： 2025-08-06 05:42:41

1、到了十月，母蟹蟹黄多，长成蟹子排出，母蟹的肉味没有公蟹好，公蟹的蟹膏比母蟹多，味道甘甜酥软，煮熟后不变硬，香滑爽口。

2、公蟹和母蟹的营养价值有区别，母蟹的蟹黄里含胆固醇，公蟹没有，所以公蟹适合肝功能不好的人群食用。

3、公蟹营养丰富，含有多种维生素，维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类高出6到10倍，比蛋类高出2到3倍。

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