怎样不用发面做刀切馒头面
更新时间： 2026-01-09 12:52:06
1、300克面粉，加入1.5克泡打粉，拌匀。
2、小碗加入3克酵母粉，4克白糖，150克温水，盖上盖子，静止5分钟。
3、把酵母水拌匀，分多次加入面粉中（加一次水搅拌一次面粉，直到水加完）。
4、揉成面团。
5、用保鲜膜包好。
6、放入酸奶机，选择米酒功能。
7、发酵成，2倍大，取出。
8、揉成长条。
9、切成剂子。
10、再揉成长条。
11、擀成片状。
12、卷起来。
13、放入蒸笼，再行发酵20分钟。发好，开始蒸，中火蒸18分钟。蒸好，5分钟后接盖子。
14、取出。
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