长垣庙会枣糕做法和配方

更新时间： 2025-05-02 02:06:46

1、材料：发面500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。

2、制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。