素鸡怎么做的呀

更新时间： 2025-05-04 21:12:45

1、食材：素鸡 300g，红甜椒 1个，洋葱半个，辣椒 2个，油适量，水适量，酱油适量，盐适量，味精少许，孜然粉适量，花椒适量，八角一个，糖，适量，干辣椒两个，葱适量，鸡粉适量，姜适量。

2、素鸡切片，然后把洋葱、辣椒和红甜椒切成块备用。

3、锅中放油，然后放入素鸡煎至两面金黄，然后捞出（必须煎一下，否则做出来的素鸡粘不上调料，没味道，而且也不香）。

4、锅中再次放入油，放入洋葱、红甜椒、辣椒翻炒。所有蔬菜炒至断生后放入素鸡翻炒。放入酱油和盐调色、调味，然后加入适量水，继续翻炒。

5、加入适量的孜然粉调味（孜然粉要少加，加多了吃素鸡的时候很好吃，辣椒粘上太多孜然粉不好吃）。出锅前放入味精翻炒均匀即可。

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