腌酸菜方法窍门
更新时间： 2025-05-02 21:54:56
1、把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。
2、手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。
3、腌制的容器刷干净晾干，同样不能有一丁点油。
4、切好的白菜用开水烫一下，烫时间不要长，先烫根部再烫叶，菜的颜色稍微变绿就可以了。
5、白菜要先晾凉，之后切口朝下按放进容器，尽量压的紧实。
6、摆好之后，上面压上一块石头，用保鲜膜封住容器口。
7、第二天注入清水，让水没过白菜，再封上保鲜膜，减少与空气的接触，能够更好的发酵。
8、在温度5-10度的环境下腌制30天后就可以食用了。
9、期间要注意观察容器中的水位，如果水分析出过多要及时舀出一些防止外溢。
10、食用酸菜之前要清洗或者浸泡一下，挤干水分再烹制。
腌酸菜方法窍门 相关文章
上一篇：地球噪音问题
下一篇：Excel如何按小数点对齐
其他相关资讯
- 未来十年极端天气应对策略：气候变化预...
- 气候变化应对策略与极端天气防范方法：...
- 湖北省孝感市云梦县气象台发布大风蓝色...
- 湖北省黄冈市团风县气象台发布大风蓝色...
- 湖北省黄冈市红安县气象台发布大风蓝色...
- 湖北省黄冈市罗田县气象台发布大风蓝色...
- 湖北省黄冈市浠水县气象台发布大风蓝色...
- 湖北省黄冈市气象台发布大风蓝色预警信...
- 河南省商丘市永城市气象台发布大风蓝色...
- 山东省济宁市微山县气象台发布雷雨大风...
- 河南省信阳市罗山县气象台发布大风蓝色...
- 江苏省连云港市气象台发布强对流黄色预...
- 陕西省延安市延长县气象台发布大风黄色...
- 江苏省连云港市灌南县气象台发布强对流...
- 河南省商丘市睢县气象台发布雷暴大风黄...
- 陕西省西安市气象台发布雷电黄色预警信...
- 陕西省延安市洛川县气象台发布大风黄色...
- 陕西省延安市甘泉县气象台发布大风黄色...
- 陕西省延安市延川县气象台发布大风黄色...
- 陕西省延安市黄龙县气象台发布大风黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>