湛江糯米籺做法和配方
更新时间： 2025-06-25 12:23:14
1、准备材料：糯米粉725克、绿豆250g、花生100g、食用盐适量、白糖适量、食用油适量、白开水适量、莲藕叶2张；
2、先把盐、油、白糖加进糯米粉里，把煮开的开水适量加入，用筷子搅拌后用手慢慢搓揉让粉光滑；
3、绿豆泡软和熟花生一起加油盐炒香备用；
4、用手把糯米粉一小块块的搓下来像做面包一样把绿豆馅包起来，把光滑那一面放到印子上印；
5、准备莲藕叶刷上油垫在蒸笼底，把糯米籺放上去一个个摆开来，蒸15分钟拿出来晾凉即可。
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