木薯粉可以做虾饺皮吗
更新时间： 2025-06-29 08:41:40
木薯粉可以做虾饺皮，虾饺的做法：
1、猪肉下沸水内煮透，切成小丁，用凉水浸泡一小时，目的是去除多余的油脂；
2、鲜虾去头、壳和虾肠，取十来个虾仁汆水后放一边备用，马蹄切细小丁，虾、猪肉丁一起剁成蓉，放入马蹄丁，放调料：盐、油、糖、姜蓉、胡椒粉，搅匀，用手摔打约十分钟后，放冰箱入味十五分钟；
3、澄面和木薯粉，加入沸水，用筷子快速搅拌成雪花状，加盖子两分钟；
4、取出放案板上揉搓成团后加入半拇指大小的猪油，快速揉搓后包保鲜膜醒十五分钟；
5、
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