请问八角瓜丝瓜有几种烹饪方法
更新时间： 2025-06-25 20:52:20
丝瓜的制作方法有桃仁丝瓜、青炒丝瓜、火腿丝瓜、凉拌丝瓜等，介绍如下两种做法。
制作桃仁丝瓜所需主料：丝瓜、核桃仁。
制作桃仁丝瓜所需调料：姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油。
制作方法：
1、将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用；
2、将丝瓜去老皮，切成4厘米长段；
3、坐锅点火放入油，油温4成热时，核桃仁、丝瓜滑透后，沥干油；
4、锅内留余油，油热放入姜末出香味，核桃仁、丝瓜、料酒、盐翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油即可。
制作青炒丝瓜所需原料：丝瓜3条，鸡蛋一个，盐，猪油，淀粉。
制作方法：
1、 将丝瓜去皮，滚刀切小块；
2、 鸡蛋打成蛋花；
3、 锅内下油烧热，下鸡蛋花翻炒，鸡蛋一成型，马上下丝瓜翻炒；
4、 丝瓜微软时下盐调味，并放入少许淀粉，使汤汁变得浓稠，再翻炒一下即起锅。
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