馒头的制作方法和步骤如下
更新时间： 2025-09-26 16:24:14
1、用料：小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。
2、将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀。
3、将温热纯牛奶倒入碗中，加入5g干酵母粉，搅拌至酵母粉融化。
4、将酵母牛奶倒入和面盆中，放入细砂糖和面粉、小米粉混合物。
5、先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉絮状。
6、再揉成光滑柔软的面团，滚圆以后盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖地方进行发酵。
7、发酵至两倍大小，手指蘸面粉插入面团中，拿出手指面团不回缩也不塌陷表示发酵好。
8、面团倒出来，加入少许干面粉，重新排气揉匀，将面团用擀面杖擀开成厚薄均匀的长方形薄片。
9、用刷子在面片表面刷少许清水，将面片从下往上卷起来，整理成粗细均匀细长条，将收口朝下放置。
10、用手指当做尺子，切成三指宽的小段。
11、将馒头生坯摆放到蒸盘中，蒸盘中要垫油纸防粘，每个馒头生坯之间要留出空隙，便于发酵。
12、发酵完成设置温度100度，时间18分钟，时间到即可享用。
馒头的制作方法和步骤如下 相关文章
上一篇：山东半岛北部指的哪些城市
下一篇：com怎么输入手机
其他相关资讯
- 陕西省宝鸡市太白县气象台发布大风蓝色...
- 河南省信阳市息县气象台发布暴雨黄色预...
- 山东省烟台市气象台发布大雾橙色预警信...
- 江苏省苏州市太仓市气象台发布强对流黄...
- 上海市上海市青浦区气象台发布大风蓝色...
- 山东省烟台市牟平区气象台发布大雾橙色...
- 江西省宜春市铜鼓县气象台发布雷电黄色...
- 上海中心气象台发布暴雨蓝色预警
- 上海中心气象台发布大风蓝色预警
- 江西省赣州市兴国县气象台发布雷电黄色...
- 上海市上海市闵行区气象台发布大风蓝色...
- 上海市上海市浦东新区气象台发布大风蓝...
- 上海市上海市松江区气象台发布大风蓝色...
- 上海市上海市嘉定区气象台发布大风蓝色...
- 上海市上海市宝山区气象台发布大风蓝色...
- 上海中心气象台发布雷电黄色预警
- 上海市上海市宝山区气象台发布雷电黄色...
- 海南省万宁市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 上海市上海市浦东新区气象台发布雷电黄...
- 广东省潮州市饶平县气象台发布高温黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>