意式红烩猪肉堡的做法
更新时间： 2025-05-01 08:53:54
1、主料：高粉300克、牛奶150克、鸡蛋2个、猪肉1块、生菜适量、千岛酱适量。
2、辅料;酵母粉5克、白糖28克、玉米油28克、盐3克、意式红烩腌料30克。
3、面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。
4、加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。
5、猪肉洗净擦干水分用料理棒打成肉泥。
6、意式红烩腌料用水调开。
7、加入肉泥中拌匀，朝一个方向搅拌上劲。
8、整形按压成肉饼用平底锅煎制。
9、翻面煎熟。
10、面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。
11、整理成圆形放烤盘二次发酵。
12、发酵成两倍大时刷蛋液。撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。
13、烤好的面包平切成两半。
14、放上生菜，挤上沙拉酱。放上肉饼。
15、再挤一层千岛酱。盖上顶部的面包即可。
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