家常红烧肉的做法窍门
更新时间： 2025-06-27 13:23:54
1、原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。
2、调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。
3、五花肉切条放入凉水中撇去血沫；焯水定型；（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了）。
4、捞出后晾凉切一样大的方块。
5、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料；放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）。
6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色；炒到白糖变成枣红色关小火。
7、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味）。
8、加少许绍酒，加开水烧，熟得快，加入茶叶水，可以去腥味。
9、最后加酱油调色，加盐调味；改回炒锅大火，放冰糖，使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。
家常红烧肉的做法窍门 相关文章
上一篇：yeezy350亚麻真假辨别
下一篇：UG80如何编辑实体标注尺寸
其他相关资讯
- 祁连山牧民家访，现挤牦牛奶敢不敢喝？
- 河北省张家口市赤城县气象台发布雷电黄...
- 陕西省气象台发布山洪灾害黄色预警
- 福建省福州市气象台发布高温橙色预警信...
- 内蒙古自治区兴安盟科右中旗气象台发布...
- 315国道u型公路，网红坡道到底多危...
- 广西壮族自治区河池市河池市气象台发布...
- 广西壮族自治区百色市凌云县气象台发布...
- 江西省赣州市崇义县气象台发布雷电黄色...
- 安徽省滁州市明光市气象台发布强对流黄...
- 宁夏回族自治区固原市泾源县气象台发布...
- 山西省忻州市静乐县气象台发布雷暴大风...
- 安徽省六安市舒城县气象台发布强对流黄...
- 浙江省杭州市淳安县气象台发布雷暴大风...
- 浙江省温州市永嘉县气象台发布暴雨黄色...
- 福建省宁德市周宁县气象台发布雷电黄色...
- 云南省文山壮族苗族自治州马关县气象台...
- 江苏省镇江市句容市气象台发布强对流黄...
- 江西省宜春市靖安县气象台发布雷电黄色...
- 河北省承德市隆化县气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>