求南方民间炖烂面的做法
更新时间： 2025-10-08 11:59:37
主料:荞麦面。
辅料:绿豆芽、茭白、西兰花、香菜、鸭蛋。
调料:生姜、辣椒、生抽、老抽、盐、麻油、油。
做法及步骤:
1、把茭白切成块状，并对香菜和西兰花进行处理；
2、把鸭蛋炒熟，打散鸭蛋的时候放点油，会更容易炒熟炒嫩；
3、荞麦面用开水煮，煮熟后迅速捞出在冷水中冲凉；
4、砂锅内重新放水，加入生姜和辣椒，煮生姜辣椒水；
5、依次放入面，炒蛋，茭白块，西兰花等比较难煮的食材；
6、加入生抽调味，老抽调色，盐调味；
7、等汤汁糊化，炖的稍微粘稠，蛋香开始弥漫的时候，加入绿豆芽；
8、关火，加入香菜，用余温烫熟香菜；
9、淋一些香油即可出锅。
求南方民间炖烂面的做法 相关文章
其他相关资讯
- 贵州省贵阳市修文县气象台发布大风蓝色...
- 山西省大同市左云县气象台发布暴雨蓝色...
- 广东省江门市气象台发布高温黄色预警信...
- 河北省秦皇岛市昌黎县气象台发布大风蓝...
- 河北省秦皇岛市青龙满族自治县气象台发...
- 河北省衡水市气象台发布大风蓝色预警信...
- 云南省保山市龙陵县气象台发布雷电黄色...
- 黑龙江省鸡西市虎林市气象台发布大风蓝...
- 云南省临沧市镇康县气象台发布雷电黄色...
- 广东省江门市开平市气象台发布高温黄色...
- 贵州省贵阳市气象台发布大风蓝色预警信...
- 广西壮族自治区桂林市临桂区气象台发布...
- 云南省曲靖市沾益区气象台发布地质灾害...
- 山西省吕梁市方山县气象台发布暴雨蓝色...
- 山西省太原市古交市气象台发布暴雨蓝色...
- 河北省衡水市枣强县气象台发布大风蓝色...
- 河北省衡水市冀州区气象台发布大风蓝色...
- 河北省衡水市安平县气象台发布大风蓝色...
- 四川省雅安市汉源县气象台发布大风蓝色...
- 河北省衡水市饶阳县气象台发布大风蓝色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>