荷包蛋炖鲷鱼
更新时间： 2026-01-18 01:31:21
1、主料：鲷鱼750克,鸡蛋300克；辅料：冬笋10克,油菜心25克；调料：香菜3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉2克,盐4克,味精3克,料酒10克,酱油10克,植物油50克。
2、将鲷鱼收拾干净，切成段，用清水浸泡10分钟；
3、冬笋切片；
4、油菜心一切两半；
5、分别将冬笋片和油菜心放入沸水锅中烫一下捞出；
6、葱切段、姜切丝；
7、鸡蛋放入油锅中逐个煎成荷包蛋，盛出备用；
8、将锅置于旺火上，倒入植物油30克烧热，放入葱段、姜丝炸出香味，添入高汤（1000克），放入鲷鱼段，加入料酒、精盐、酱油；
9、烧开后放入煎好的荷包蛋，再烧开，撇净浮沫，用小火煨炖20分钟；
10、待鲷鱼透熟，汤汁味浓时，放入冬笋片和油菜心；
11、烧开后，放入味精和胡椒粉，撒上香菜段即可。
荷包蛋炖鲷鱼 相关文章
上一篇：开票软件怎么打印设置
下一篇：工伤保险的赔偿包括几个阶段
其他相关资讯
天气预报导航
天气资讯
更多 >>