秋葵凉拌怎么做
更新时间： 2025-06-24 09:57:46
食材明细：秋葵适量、红辣椒适量、花椒适量、油适量、葱适量、盐适量、醋适量；
做法：
1、将秋葵洗净，去蒂；
2、锅中烧开水，加入少许盐、油，把秋葵放到锅里焯煮2分钟；
3、将焯烫好的秋葵放入冰水中过凉，对半切开；
4、将秋葵放入盘中，再放入切好的葱丝和辣椒丝；
5、锅中放入油和花椒，爆出香味后，淋到秋葵上；
6、放入盐，醋，拌匀即可；
注意：
1、秋葵因含有较多的钾，必须在沸水中烫2分钟以去涩；
2、水中加入少许盐、油，可令秋葵颜色更青翠。
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