韩国料理鱿鱼拌饭的做法

更新时间： 2025-05-08 08:55:29

所需原料：米饭、鸡蛋、新鲜鱿鱼、大葱、大蒜、小个圆白菜、胡萝卜、青尖椒、韩式辣椒酱、酱油少许、芝麻适量、芝麻油适量。

制作方法：

1、将鱿鱼挤去眼睛及周围的硬骨，将鱿鱼竖着剪开去掉里面的两根硬刺，然后将头须和身上的鱿鱼皮撕下去；

2、将去干净硬刺和皮的鱿鱼彻底冲洗干净；

3、取一小锅放入水烧开，然后放入鱿鱼煮半分钟；

4、将烫好的鱿鱼切成细条，圆白菜、胡萝卜、青尖椒都切成丝，大葱也切成丝、大蒜切成碎末；

5、所有的东西备好以后，将石锅里刷上香油，放上米饭，开最小火；

6、将炒锅烧热放入食用油，放入葱丝蒜末胡萝卜炒出香味；

7、然后放入鱿鱼条和酱油炒几下；

8、将韩式辣酱提前放入碗中，然后倒入锅中；同时再放入圆白菜丝和青椒丝；

9、快速翻炒翻版均匀后撒入芝麻和少许香油拌匀后关火；

10、将炒好的鱿鱼取放到石锅中米饭的一边，取另一锅煎一个单面的鸡蛋放到米饭的另一边，可以再单放一些韩式辣椒酱拌匀。

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