炒茄块做法

更新时间： 2025-09-28 15:49:57

1、主料：茄子300g。

2、调料：食盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，调和油适量，柿子椒30g，胡萝卜20g。

3、在锅中倒半锅油，将切好的茄子块、辣椒、胡萝卜放油锅中炸。

4、要不停的翻动，防止炸糊。

5、炸3分钟左右，将茄子、辣椒、胡萝卜捞出。

7、在锅中放少许油，加葱花和姜丝爆锅。

12、撒少许味精，翻炒2分钟后，即可出锅。

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