茶油鸡一整只的做法
更新时间: 2025-09-23 19:02:10
材料:土鸡剁小块、切碎的红辣椒青辣椒、大蒜、生姜、葱结、葱花
调料:茶油、麻油、酱油、蚝油、黄酒或啤酒、盐、味精、胡椒粉
烹饪方法:
1、食材洗干净,放入沸水中烫去血水后,捞起以冷水洗净,备用;
2、把锅烧热,加入茶油、米酒;
3、把鸡肉下锅拌炒,加少量盐后加盖焖煮;
4、当汤汁剩三分之一时,加红辣椒、青辣椒、大蒜、生姜、葱结,再加盐翻炒;
5、等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉,出锅装盘撒上葱花食用。
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