做饼时小苏打如何使用

更新时间： 2025-09-21 03:40:04

小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭一般全用它作为发酵粉发面。发面可以做馒头、包子等，吃起来松软可口。但如果掌握不好方法，发面不成功，做出的面食就不太好吃了。

1、发酵粉用温水泡，水温最好在35度左右，充分溶解后备用。一斤面粉放三两小苏打，即10:3的比例；

2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅里，盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于1、5小时，最好2小时；

3、发酵好的面团比较软，再掺面粉揉匀，揉成型，进行2次发酵，就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里，不能少于半小时。

标签： 亲爱的热爱年和韩商什么时候在一起

做饼时小苏打如何使用相关文章

上一篇：为什么苹果发微信语音就死机下一篇：浙江大学城市学院临床医学

其他相关资讯

天气预报导航