面包蟹蒸蛋怎么做

更新时间： 2025-08-07 12:47:15

1、准备材料有面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜；

2、将面包蟹处理干净，去掉里面的内脏，用清水冲洗干净；

3、将面包蟹肚皮朝上放在盘中，放一些姜丝在上面；

4、将面包蟹上笼，用火蒸15至20分钟，蒸到蟹壳呈鲜红色时就取出；

5、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀，把蒸好的面包蟹蘸酱料同食即可；

6、过敏体质脾胃虚寒、痛风、糖尿病、冠心病、高血压、白癜风、慢性胃炎、十二指肠溃疡的患者、胆囊炎、胆结石症或肝炎活动期患者、秋冬季节容易发生过敏性鼻腔疾病、哮喘病和支气管病等呼吸道疾病的患者要慎吃面包蟹；

7、柿子中含有鞣酸，而面包蟹的蟹肉蛋白质丰富，这两种物质会结合成一种叫做鞣酸蛋白的成分，不易消化，很容易造成肠胃不适，茶水中含有的一种会使面包蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，其还不宜与泥鳅和花生同食。

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