广西板鸭的腌制方法
更新时间： 2025-06-25 07:25:48
1、选鸭：愈肥愈好。最好是未下过蛋或未换过毛的嫩鸭。
2、腌制：宰杀后，用半开的水洗烫，去毛，剖腹取出肠肝，割去双翅和双脚。
3、放入卤缸腌制。腌制时间因季节而异。11月至次年1月，须腌制96小时。
4、8月至10月须腌制12小时。经腌制后，将鸭取出，用竹片撑开不能撑得太开。
5、保证风能吹到鸭体的每个部位为度。吹干水分后，再下锅进行蒸煮，即为成品。
广西板鸭的腌制方法 相关文章
其他相关资讯
- 邯郸娲皇宫2025年6月25日游玩攻...
- 2025年6月25日平顶山石龙区白龟...
- 2025年6月25日澄迈福山咖啡文化...
- 衡山一日游攻略2025年6月25日：...
- 德江县气象台发布暴雨黄色预警信号
- 故城运河公园2025年6月25日旅游...
- 重庆市巫溪县气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 江西省南昌市南昌县气象台发布大雾黄色...
- 印江县气象台发布暴雨黄色预警信号
- 重庆市彭水苗族土家族自治县气象台发布...
- 重庆市巫山县气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 黑龙江省绥化市庆安县气象台发布雷雨大...
- 重庆市城口县气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 纳雍县气象台发布暴雨黄色预警信号
- 广西壮族自治区柳州市融水县气象台发布...
- 清苑冉庄地道战遗址2025年6月25...
- 福建省漳州市云霄县气象台发布大雾黄色...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州册亨县气...
- 2025年6月25日新沂马陵山一日游...
- 鸡泽毛遂文化园2025年6月25日游...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>